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EL CULTIVO DEL CAQUI
1.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÌA
2.IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
3.REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
4.PROPAGACIÓN
5.MATERIAL VEGETAL
5.1 VARIEDADES
5.2 PATRONES
6.PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
6.1 DISEÑO DE LA PLANTACIÓN
6.2 ABONADO
6.3 RIEGO
6.4 MALAS HIERBAS
6.5 PODA
6.6 RECOLECCIÓN
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
8.FISIOPATIAS
9.ENVASADO
10.VALOR NUTRICIONAL
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8. FISIOPATÍAS
-Mancha morada: es una alteración fisiológica relacionada con la deficiencia de calcio, que afecta al fruto y hace difícil la comercialización. Existen algunos cultivares más sensibles que otros. Generalmente se realizan aplicaciones de calcio.
9. ENVASADO
Se realiza de forma manual o empleando maquinaria no especifica para esta fruta, por ello no resulta muy adecuado al tratarse de un fruto muy delicado.
Dada la expansión del cultivo en España se debería investigar en procesos industriales y de conservación.
10.VALOR NUTRICIONAL
Contenido por 100g de sustancia comestible (salvo indicación contraria).
Agua (g) 78.8 Proteínas (g) 0.7 Lípidos (g) 0.4 Carbohidratos (g) Total (g) 19.7 Fibras (g) 1.6 Calorías (kcal) 77 Vitaminas A (UI) 2710 B1 (mg) 0.03 B2 (mg) 0.02 C (mg) 11 Ácido nicotinico (mg) 0.1 Sales Minerales Potasio (mg) 174 Calcio (mg) 6 Magnesio (mg) 8 Hierro (mg) 0.3 Fósforo (mg) 26
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