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El palta se produce en diferentes condiciones climáticas que por lo general corresponden a climas tropicales y subtropicales (cuadro 8). En Europa las variedades más frecuente encontradas en el mercado son la Hass y la Fuerte.
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Cuadro 8. Variedades de paltas aptas para el cultivo en las diferentes altitudes. |
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Altura |
Altura |
Altura |
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De 0-1.000 msnm |
1.000-1.500 msnm |
1.500-2.500 msnm |
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Simmonds |
Choquete |
Nabal (G) |
|
Catalina |
Kahalú |
Azteca |
|
Booth 8 |
Hall |
Fuerte |
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Booth 7 |
Simpson |
Hass |
|
Masutomi |
Booth 8 |
Ettinger |
|
Kahalú |
Guatemala |
Wurstz |
|
|
Fujikawa |
|
|
|
Itzama |
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Fuente: www.abcagro.com
El palta que se comercializa en el mercado Europeo es empacado en cajas de 4 kilogramos netos, con el nombre del producto, variedad, origen, categoría y calibre. Cada caja lleva de 10 a 24 unidades, sin embargo, en el mercado los calibres que más se utilizan en el caso de la variedad Hass son 12, 14, 16, 18 y 20.
4.3.3 El abastecimiento de paltas en la Unión Europea
El palta es un producto con muy buena aceptación en Europa y está presente en el mercado durante todo el año. La Unión Europea es principalmente abastecida de paltas por países fuera del continente Europeo, sin embargo dentro de Europa España es un importante productor y exportador.
Dentro de las Exportaciones de paltas a la Unión Europea por países de otros continentes Israel es el principal exportador (37.1 %), le siguen en orden de importancia África Del Sur (30.7 %), México (17.9 %) y Kenya (11.4 %), con porcentajes por debajo del 1 % están República Dominicana, Costa de Marfil, Brasil y Estados Unidos y el 1.1 % restante pertenece a otros países (cuadro 9).
En las exportaciones intracomunitaria en Europa (cuadro 10) España con 54.84 % es el primer exportador de paltas por ser un país productor, le siguen Francia con 20.11 %, Holanda con 19.60 %, Reino Unido con 2.30 %, Alemania con 1.48 %, el resto de los países de Europa en estudio exportan menos del 1 %.
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Toneladas métricas |
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1997 |
1998 |
1999 |
Total |
% Total |
|
Israel |
39.225 |
26.714 |
28.697 |
94.636 |
37,1 |
|
África Del Sur |
14.866 |
36.995 |
26.389 |
78.250 |
30,7 |
|
México |
18.320 |
13.941 |
13.373 |
45.634 |
17,9 |
|
Kenya |
12.493 |
6.937 |
9.636 |
29.066 |
11,4 |
|
Rep. Dominicana |
333 |
282 |
795 |
1.410 |
0,6 |
|
Costa De Marfil |
1.049 |
100 |
224 |
1.373 |
0,5 |
|
Brasil |
239 |
424 |
452 |
1.115 |
0,4 |
|
Estados Unidos |
262 |
233 |
299 |
794 |
0,3 |
|
Otros Países |
1.057 |
605 |
1.118 |
2.780 |
1,1 |
|
Total |
87.844 |
86.231 |
80.983 |
255.058 |
100,0 |
Fuente: Base datos COMEX de EUROSTAT y elaboración propia
4.3.4 Principales mercados de paltas en Europa
Los resultados del cuadro 10 muestran durante el periodo de 1997 a 1999 los principales mercados del paltas en la Unión Europea. Se puede observar claramente que Francia es el primer importador de paltas con 56.88 %, Reino Unido es el segundo importador más importantes con 12.59 % y el tercer lugar lo tiene Holanda con 11.4 %, le siguen Alemania con 8.43 %, Suecia con 3.60 %, España con 1.94 %, Dinamarca con 1.67 %, Italia con 1.14 % y por debajo del 1 % cada uno el resto de los países de la Unión Europea delimitados en el estudio.
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Cuadro 10. Importaciones y exportaciones de paltas en la Unión Europea.
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Toneladas métricas
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1997 |
|
1998 |
|
1999 |
|
Total |
% |
Total |
% |
|
|
Import. |
Export. |
Import. |
Export. |
Import. |
Export. |
Import. |
Import. |
Export. |
Export. |
|
Francia |
99905 |
17153 |
101664 |
16206 |
83153 |
12533 |
284722 |
56,88 |
45892 |
20,11 |
|
Reino Unido |
20457 |
1399 |
24101 |
3041 |
18469 |
806 |
63027 |
12,59 |
5246 |
2,30 |
|
Holanda |
16082 |
14275 |
23591 |
16284 |
17592 |
14160 |
57265 |
11,44 |
44719 |
19,60 |
|
Alemania |
12915 |
840 |
16430 |
850 |
12877 |
1693 |
42222 |
8,43 |
3383 |
1,48 |
|
Suecia |
5667 |
47 |
6959 |
202 |
5403 |
73 |
18029 |
3,60 |
322 |
0,14 |
|
España |
3275 |
37948 |
3513 |
51399 |
2921 |
35780 |
9709 |
1,94 |
125127 |
54,84 |
|
Dinamarca |
2739 |
24 |
2555 |
6 |
3083 |
1 |
8377 |
1,67 |
31 |
0,01 |
|
Italia |
1800 |
674 |
1992 |
469 |
1911 |
235 |
5703 |
1,14 |
1378 |
0,60 |
|
Grecia |
1399 |
476 |
1309 |
814 |
1823 |
291 |
4531 |
0,91 |
1581 |
0,69 |
|
Austria |
1061 |
40 |
1256 |
5 |
1294 |
1 |
3611 |
0,72 |
46 |
0,02 |
|
Finlandia |
845 |
49 |
898 |
74 |
771 |
24 |
2514 |
0,50 |
147 |
0,06 |
|
Portugal |
224 |
56 |
296 |
181 |
341 |
54 |
861 |
|||
